包菜的营养丰富且全面，含有维生素C、维生素E、β-胡萝卜素及多种微量元素，都是人体所需的物质，经常食用可以促进身体的代谢，提高机体的免疫力，还可以抗氧化、延缓衰老。 甘蓝类蔬菜的一大优点就是富含叶酸，包菜也不例外。 叶酸是一种B族维生素，它可以促进胎儿脑血管的发育，防止胎儿神经管畸形，同时对预防贫血也有好处。